Başara Kavak köyü İlk okulundan kardeşim Osman’la birlikte 1959 yılında mezun olduk.
Rahmetli babam bizim iyi birer motor ustası olmamızı istiyordu.
Babası 1948 yılında ABD nin Marşal yardımından verdiği CAT marka paletli biçerdöver ve traktör satın almış.
Babam köyde, Konya ve Adana ovalarında çok çalışmış. Bizim de motor ustası olmamızı istiyordu.
Eski Türk flimlerinin bir çoğuda motor tamirhanesinde geçiyordu.
1959-1960 ders yılında Konya Erkek Sanat Okulu orta kısmına kaydımızı yaptırdı.
Ben 11 kardeşim de 10 yaşındaydık.
Babam mevlana türbesi yanındaki Başaralı konağında doğmuş ilk okulu türbe önündeki çukur mektepte bitirmiş.
İlk okuldan sonra okumak istemiş ama babası köydeki işleri takip ettirmek için okumasına müsade etmemiş. Hep derdi benim ilk okul Arkadaşlarımdan doktor avukat olanlar vardı.
Babam zenginliğide görmüş traktör ve biçerdöveride o tarihte çalıştırmış.
Bizi okula göndereceği yıllarda bir çift at ile köyde çiftçilik yapmaktaydı.
Garipler mahallesi yeni adı İhsaniye mahallesinde kerpiç bir evin bodrumun da bir oda kiraladı.
Oda yaklaşık 8 metre kare bir yüklüğü, birde küçük odunluğu ve 50 cm 50 cm yalnız gök yüzünü gören penceresi vardı.
Köy evimizde görmediğimiz hamam böceği bol miktarda vardı. Suyu sokak çeşmesinden getiriyordu
Babam da daha iyi bir yerden ev kiralamak isterdi ama ekonomik durumu da iyi değildi.
Ayrıca yavaş yavaş hastalığıda başlamıştı. 1965 yılında 43 yaşunda vefat etti.Rahmetli babama hiç kazancımızı vermek nasip olmadı.
Isınmak için odun sobası, yemek pişirmek içinde gaz ocağı alındı. Köyde rahmetli annem yemeği ocakta odun ve çalı yakarak pişirirdi. Bizim yemek pişirme ile ilgili hiç tecrübemiz yoktu önümüze konan yemeği hiç itiraz etmeden yerdik
Gaz ocağı şehirde bir zamanların mutfaktaki en lüks ve pratik yemek veya çay pişirme malzemaz ocağını yakmak üzerinde yemek ve çay demlemek hepimizin o dönemlerde yaptığı önemli işlerden birisiydi.
Gaz ocağını yakmak pek kolay değildi, ana deposuna gaz yağı doldurduktan sonra çanağa benzeyen ispirto haznesine bir miktar ispirto döküp kibritle yakarak gaz yağının geçeceği içi delikli boruyu ve gaz yağının püskürtme memesinin ısıtılması sağlanırdı.
İspirto çanağındaki ispirto yanarak tükenir ve sönerdi, daha sonra gaz ocağının haznesindeki pompa çubuğunu seri ve hızlı şekilde bir ileri bir geri çekerek gaz haznesindeki gaz yağının sıkıştırılarak hava ile teması ile sağlanır.
Sıkışan gazyağı gaz ocağının tam ortasına monte edilmiş püskürtme memesinden basınçla dışarı çıkarken kibrit yakarak gaz yağı ocak başlığında mavi renkli bir alevle yanmaya başlar.
Bazen gaz ocağının deposundaki gaz yağından oluşan tortulardan veya gazın pis olmasından dolayı püskürtme memesinin deliğini tıkar ve gaz ocağının sönmesine sebeb olurdu.
Her gaz ocağının yanında bulunan gaz ocağı iğnesinin ucundaki sert teli deliğe batırır deliğin açılmasını sağlar, tekrar kibritle yakardık.
Gaz ocağı söndüğü zaman çıkarttığı ses ile yanış halindeki çıkarttığı farklıydı.Ocak söndüğü zaman tıs diye bir ses çıkartır, yanarken homurtulu çok yüksek ses çıkartırdı.
İşimiz bitince hava boşaltma kelebeliğini açmak suretiyle gaz ocağını söndürürdük.
İkimiz yalnız başımıza kalıyor her sabah okula gitmeden önce kahvaltımızı yapmak çay pişirmek için içerisinde üç gündür değiştirilmeden kaynattığımız çaydanlığı ısıtmak çayı kaynatmak için gaz ocağını yakardık.
Akşam okul dönüşü eve geldiğimiz zaman evde kimse olmadığı için yemeğimizi gaz ocağında kendimiz pişirirdik.
Köyden getirdiğimiz su değirmeninde öğütülmüş bulgur, yüzde yüz koyun sade yağı (tereyağı) ile her akşam yemeğimiz koyu bulgur pilavı yanına kuru baş soğan keser tandır ekmeği ile beraber yerdik.
Bulgur pilavı pişirmede her ikimizde usta olmuştuk. Yanına yoğurttan yaptığımız ayran bir baş kuru soğan bende olmazsa olma tandır ekmeği ile akşam yemeğimizi hazırlardık.
Gaz ocağını yakamadığımız günlerde olurdu o Zaman’da kuru ekmeğe talim ederdik.
Günümüzden yaklaşık 66 yıl önce her ailenin kullanmak mecburiyetinde olduğu gibi bizim gibi öğrencilik yapan, kişilerinyemek pişirmek için kullandığı gaz ocağı ve o günleri sizlere paylaşayım istedim.
ScreenshotScreenshotScreenshot
